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菌子火锅“上锁”引发热议！见手青到底有多毒？专家详解_我的网站

笑傲江湖

A | 8 月 26 日消息，vivo 通信科技有限公司产品经理韩伯啸今日宣布，vivo X500 Pro Max 手机搭载蔡司 2 亿 APO 超级长焦，传感器为 X300 Ultra 同款，1/1.4" 蓝图 × 三星 HP0。　 8月初，西南野生菌进入上市高峰，松茸、鸡枞、牛肝菌等30多种“山珍”大量到货，迎来性价比最高的“黄金赏味期”。有消费者发现，部分云南野生菌餐厅有一道特殊流程：服务员把菌汤锅盖锁住，钥匙带走，煮够时间才开锁。

B | 　　因为锅里煮了见手青——一类牛肝菌的统称，其中不乏有毒品种，未煮熟会致幻中毒，过去此类报道屡见不鲜。

C | 有餐馆甚至不让打包带走，或要求签免责协议。韩伯啸表示，传感器支持硬件 4 × isz，能实现两次无损变焦，2 亿像素做长焦的价值才能发挥出来。此外，本代新增三大能力升级：远 —— 支持 Ultra 同款 400mm 增距镜，演唱会 / 观赛 / 打鸟必备；稳 —— 行业最强的 CIPA 7.0 专业级防抖，与蔡司超动态主摄同级，双摄防抖一致性拉满；准 —— 超级抓拍引擎，至高 30X 抓拍，舞台跳跃的 0.1 秒、宠物冲刺的一瞬间，都能抓住。　　煮够时间就绝对安全了吗？见手青到底有多毒？来看专家介绍。

D | 据此前报道，韩伯啸昨日宣布，这一代新机 vivo X500 Pro Max 在视频能力上，得益于在 X300 Ultra 上的经验，vivo 为「蓝图光御 900」打造了肉眼可见的「3 度大角度云台级防抖」，实现了较上代翻倍的防抖行程。广告声明：文内含有的对外跳转链接（包括不限于超链接、二维码、口令等形式），用于传递更多信息，节省甄选时间，结果仅供参考，包含外链的文章均包含本声明。　　中国科学院昆明植物研究所研究员杨祝良介绍，这类菌子属于“条件可食用真菌”，但他也提醒，烹饪时要特别注意煮熟炒透。此外，他还强调，要特别注意当见手青菜品被放凉后，毒素会恢复。比如剩菜放冰箱过夜，第二天用微波炉热一分钟就吃，这时候最容易中毒。　　而对于有些菌子中的毒素来说，高温烹饪并不能去除其毒素，需高度警惕。　　杨祝良：比如鹅膏菌含的环肽类毒素，厨房里常规的煎炒烹炸、甚至用高压锅压一个上午，都破坏不了它。高温、强酸、强碱都拿它没办法，毒素始终留在汤里，吃下去照样对人造成极大危害。所以这类剧毒蘑菇，必须高度重视。　　专家介绍，“见手青”类牛肝菌在被撕裂后会由白色、黄色快速转变为青色，也因此有了“见手青”的名字。但是，变青、变蓝并不是它有毒的一种体现，和它有毒并没有关系。　　关于如何识别菌子是否有毒，在网络上有些说法流传很广，比如“颜色朴素=安全”“有虫子去吃它的就无毒”“用银器可以试毒”等等。对于这些，杨祝良表示，并不靠谱。　　杨祝良：民间流传的验毒方法大多不靠谱。银器试毒不可行——所有剧毒蘑菇都不会让银变黑。虫吃过的蘑菇也不一定安全，有些剧毒蘑菇蜗牛、虫子吃了没事，因为它们不吸收毒素，但人吃了完全不同。至于“鲜艳的蘑菇有毒，朴素的蘑菇无毒”这种说法更是危险，剧毒的鹅膏外表就很朴素，成年人吃一个就足以致命。　　云南、川渝、华南地区等等，各地有关机构常会制作本地毒蘑菇图鉴。